记得上小学的时候，课本里有一首诗《九月九日忆山东兄弟》，诗的最后一句是“遍插茱萸少一人”，当时对这个“茱萸”到底是做什么的根本不知道，后来才知道“茱萸”就是我们所说的山茱萸，是一味中药材。以前山茱萸都是野生的，现在为了满足供应需求，已经有人工栽培，山茱萸的生命在年以上，真的是种植一次百年受益。今天就详细说一下，山茱萸的生长规律和人工栽培方法。
山茱萸的形态特征
山茱萸主要产于河南、安徽、浙江、山东、陕西、四川等省去。山茱萸是一种多年生落叶乔木或灌木，株高2——8米。树皮灰棕色，小枝没有毛。单叶对生，叶片卵形或长椭圆形，先端渐尖，基部圆形或间楔形，上面有平贴疏毛，下面粉绿色，有白色被毛；脉腋有*褐色毛丛。伞兴花序顶生或腋生，先叶开放，花期3——4月，花小*色，4片花瓣。果期4——11月，核果长椭圆形，成熟后红色果皮肉质，种子长椭圆形。
山茱萸生物学特征
1、生长特征
（1）生命周期
山茱萸从栽植成活到衰老死亡可分为4个阶段。
a、幼龄期：从苗木移栽成活到第1次开花结果，一般需要3——8年。这一时期植株生长旺盛，枝条粗壮，顶端优势明显，分枝能力强分枝角度小。
b.、结果期：从第1次挂果到大量结果一般需要10——20年。这一时期的生长特点是树冠扩大，树体骨架基部形成，数枝的分枝角度逐渐扩大，结果枝增多，连年结果，而且具有一定的产量。
c、盛果期：由开始大量结果到树体开始衰老，一般可长达百年时间。其生长特点是树形开张，结果部位逐渐外移，花芽分化早，大小年明显，新稍生长缓慢。
d、衰老期：从树体开始衰老直到死亡。其特点是树体内干枯枝增多，内膛空虚，少量外围枝挂果，产量明显下降，生长枝生长极弱，枝稍至根颈的芽逐渐失去萌芽力，直到最后枯死。
其实这4个生长时期并没有明显的界限，每一阶段年限长短主要受环境条件和管理技术的制约。采用合理的栽培管理技术，创造良好的外部条件，可以延长结果时期，推迟树体衰老，能够获得更大的经济效益。
（2）年生育周期
山茱萸一般在3月上、中旬开花，4月上、中旬抽稍发叶，幼果在4月上旬形成，9月下旬到10月中旬果实成熟，11月中、下旬落叶，全年生长时间天左右。
（3）树体生长发育
a、根：山茱萸根系较浅，由明显的主根和多数侧根与须根组成，侧根多呈水平方向伸展，。在湿润、疏松、肥沃的土壤中，山茱萸的主根、侧根生长平衡，根系主要分布在30——50厘米的土层处。在土壤贫瘠的石质山地，主根生长受到很大影响，根系发布浅，多在10——20厘米的土层处。春季枝芽萌动前，根系已经开始活动，秋季落叶停止生长一段时间后，根系才进入休眠期。
b、芽和枝：山茱萸萌芽力很强，其芽按性质分为腋芽和花芽。按照着生位置花芽又分为顶生花芽和侧生花芽。
山茱萸的枝条是从上年生枝顶芽中抽生出来的，通常直接着生在上年生枝顶端，分枝对生，一般可达10个左右，其枝条按照长度又可以分为果枝、中果枝和短果枝，不同树龄的结果树中，都以短果枝为主。
山茱萸的花芽为混合芽。花芽先抽生4——5厘米长的短新稍，而后在上面开花。花谢后，在短新稍上抽1——2片叶，短枝结果后叶片稍微膨大，称之为“果台”。果台叶腋的芽具有早熟性，在芽形成后，当年又能萌发抽枝，所抽生的枝被称为“果台副稍”，通常2个花芽，也有的1个花芽，另一个是叶芽。山茱萸各种类型的结果枝结果以后，都能抽生果台副稍，在当年或次年形成花芽，开花结果后的果台副稍又能抽生果台副稍，接连结果，数年之后形成了鸡爪状的结果枝群，这些结果枝群可以连续结果7——8年，甚至10年以上。
c、花：山茱萸的花芽从5月下旬到6月上旬开始分化，到8月中旬左右形成花蕾，分化过程约2.5个月时间，每个花蕾包含一整个花序，有的多达50朵小花。花蕾越冬在第2年春天开放，初花期一般在3月上旬，每花序坐果3——5个，坐果率较低，整个花期大约25天。此时日均气温应高于5℃。如果遇低温雨雪，则坐果率极低，甚至颗粒无收。
d、果实：山茱萸的果实形状和大小变化很大，可分为椭圆形、卵圆形、长卵形、圆柱形，但基本形状是椭圆形，立地条件好的地方，果实发育良好，结果不多，但果实大；立地条件差的果实多而小。山茱萸的药用部位主要是果皮，统称为“萸皮”，鲜果出鲜皮率为58——88%，出干皮率为7——18%。
山茱萸果实从4月上旬到10月中、下旬完全成熟，整个生长期为天左右，4月下旬到6月下旬是果实迅速发育时期，7——8月份是果肉干物质积累、果肉重量增加的关键阶段，这时需要加强肥水管理，才能优质高产。
2、环境条件的要求
山茱萸在我国自然分布区是长江以北，秦岭、伏牛山以南和浙江天目山区的广大低山丘陵地区。在分布区内，大多生于海拔——米处，冬季温度最低一般不低于零下8℃，夏季最高温度不超过38℃，年平均气温14——15℃，无霜期——天，年降水量——毫米，山茱萸是喜光植物，不耐荫蔽，怕干旱，忌积水，适宜在酸碱度适中，且土层深厚，土质疏松，排水良好的砂质壤土上生长。
栽培技术
1、种子处理
山茱萸种子的种皮具有果胶，坚硬致密，没有透性，会阻碍种子吸水透气，而种胚又生理未成熟，不能萌发，他是属于深休眠性低温型的种子，所以需要通过低温阶段才能打破休眠而萌发。常用的种子处理方法有以下两种：
（1）浸沤处理
用50——60℃温水浸种48——60小时，再用水、尿各50%混合后浸泡种子，半月后取出，挖坑闷沤。沤坑可选择在向阳处，坑的大小根据种子的多少而定。沤坑挖好后，先在坑底铺上一层5——10厘米厚的牛粪或驴粪，粪上一层种子，如此层层交错，铺至距离坑口5厘米左右位置，然后再铺上10厘米厚的牛粪或驴粪，使中间呈鼓凸状即可；也可以把2份种子与3份粪灰（80%的牛粪和20%的草木灰）拌匀后，放入坑内闷沤，保持坑内湿润，防止坑内积水，4个月后，若种皮裂口即可取出，提前播种育苗，如果没有裂口，还要继续闷沤，直到种子萌动。
（2）层积处理
在室外阴凉干燥处挖一个深50厘米左右的坑，长和宽视种子多少而定。层积前，先把种子和湿润的细沙按1：1比例拌匀，然后在坑底铺上一层厚约15厘米的细沙，再铺放一层沙种混合体厚约7厘米，然后盖沙子厚约10厘米，如此一层沙、一层种沙混合体相间铺放2——3层，最上面覆盖细土厚约15厘米，稍高出地面，呈龟背形，以防坑内积水，坑顶盖杂草或数枝，防止鼠、兽危害。如此层积层次较多，可在层积第一层时就用稻草或麦秸等捆成一束，竖立在层积坑里，一直伸出坑顶外面，以便透气，有利于种子催芽，层积期间要经常检查天气，干旱时要洒水湿润，天气寒冷或下雨雪时要覆盖塑料薄膜，要经过5个半月种皮破裂，种胚才萌发。
2、播种育苗
播种育苗分秋播和春播，秋播一般在9月中、下旬，最迟不得超过10月中旬；春播一般在3月上旬左右，在低温处理的种子露出牙嘴时，在整好的畦上进行条播，横向开沟，行距10厘米，条宽10厘米，深2厘米，把种子拌草木灰均匀的播入条沟里，播后覆盖细肥土，厚1厘米左右，以看不见种子为度，最后盖草帘或稻草以保湿防旱。秋播的在明年2月中、下旬出苗；春播的3月下旬左右出苗，出苗后要搭棚遮阴，加强水肥管理，促进苗株生长良好。每亩用种量2公斤左右。
田间管理
1、苗期管理
出土前保持土壤湿润，防止地表干旱板结。见草就除，苗高15厘米时，可结合除草追肥一次，并按照株距8——10厘米间苗、定苗，入冬前浇一次越冬水，并加盖稻草或牛马粪。
2、定植后管理
每年中耕除草4——5次，春秋两季各追肥一次，10年以上大树，每株施腐熟人粪尿5——10公斤，施肥时间以4月中旬幼果初期效果最佳。
3、修剪
有树高1米左右时，在2月间打去顶梢，促进侧枝生长。幼树期，每年春把树基部丛生枝条剪去。修剪以轻剪为主，剪除过密、过细及徒长的枝条。主干内测的枝条可在6月间采用环剥、摘心、扭枝等方法，削弱其长势，促使养分集中，以达到早结果的目的。每年培土1——2次，成年树2——3年培土1次。
4、灌溉
在灌溉方便的地方，1年应该浇3次大水。第1次在春季发芽开花前，第2次在夏季果实灌浆期，第3次在入冬前。
采收、加工
一般定植4年后开始开花结果，能结果多年，应该在9——10月份，果实由绿变红时采收。采摘时下年的花蕾已经形成，所以要注意不要碰掉花蕾和损伤枝条。采收后除去枝梗和果柄，用炭火烘焙至果皮膨胀，防冷后挤出种子，再把果肉晒干或烘干即可。也可以把鲜果放在沸水中煮10——15分钟捞出，放在冷水中，挤出种子后，晒干果肉。
