李从悠 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/170624/5488020.html重庆居民任某在举办生日宴席时，带了自配药酒在席间饮用。但饮用了该酒的人员随后身体出现程度不同的不适症状，医院急救，15名送医人员中，已有5人死亡，5人正在抢救，5人病情相对稳定。自配药酒有什么需要注意的问题？
服用自制药酒的中毒、死亡的事故屡见不鲜，药酒犹如一把双刃剑，时刻给我们提醒：药酒对于某些疾病具有治疗作用，但若泡制、选药材、选酒、炮制时间等处理不当；不但起不到防病治病、强身健体之功效；会变成毒酒，反而会危害人体健康，发生中毒，索人性命。
在日常生活中，过量服用、饮用、随意服用在酒中使用有毒成分药材而致中毒的事件时有发生。
自制药酒需要注意什么，才能真正成为合格的药酒：
一、养生药酒常用的中药材
中药药酒按照泡制药物不同，通常分为两类，治疗为主，补虚强壮为主。
非中医药专业的人士，大多是不懂药效的，最好经过中医药专业人士根据病情评估之后，给出中药方（医生给出中药配方、药材配比，医院、药店购买）、酒的选择、泡制时间、如何饮用的指导后，方可不用。切勿擅自做主，伤了身体、丢了性命反而得不偿失。
家庭自制药酒中最常见的4种常用药材：
补气药：黄芪、人参、白术、山药、大枣、熟地黄等补脾益肺。
补肾壮阳类：杜仲、巴戟天、鹿茸、菟丝子、锁阳断等。
活血化瘀类：丹参、益母草、川芎、桃仁、红花等。
祛风除湿类：海风藤、络石藤、秦艽、桑枝等。
二、三种不可内服药酒药材
中华中医药学会发布了《中医养生保健药酒技术规范》，对中药药酒的指导原则、应用范围、操作方法、禁忌症、注意事项、使用过程中可能出现的不良反应及处理措施都有详细说明。
正确掌握药物配伍、泡制时间、操作方法、并熟悉药酒的性质、功效、适应症等。尤其注意容易出现中毒反应的常见药酒中药：马钱子、川乌、草乌、附子、水蛭、苍耳子等要严格控制。这些泡酒可增加药材中毒成分的溶出，饮用后容易出现中毒情况。
1、有毒类
生附子、马钱子、生草乌、生川乌、雷公藤、青风藤等，可外用，但不能内服；因为这些药材药力猛，毒性大。
2、矿石类
含有砷、汞等重金属的硫磺、雄黄、朱砂、砒霜等药材，对肝、肾、脑损害极大，不宜泡制内服药酒。
3、水溶性较强类
蒲黄、五灵脂等水溶性较强的药材，用白酒泡制时，有效成分萃取较少，不宜作为泡制内服药酒的材料。
三、酒的挑选
“酒乃百药之长”，酒借药势，药借酒力。用酒泡制可以增加药材中脂溶性、水溶性有效成分的溶出，提高药效，若单药能发挥三分药力，药酒中则可达六至八分。
一般选择高度白酒。药材溶于50-70度的酒中，才能析出充分溶解，析出药材中的有效成分，药酒的功效会更强。
浓度太高会吸收药材中水分，使药材质地坚硬，有效成分难以溶出；浓度太低也不利于药材中有效成分溶出，而且中药材容易变质。
若是动物性中药材，比如：海马、蛇（拔掉蛇的毒牙）等，最好选择60度的白酒。因为动物性药材中寄生虫、虫卵、细菌数量比较多，度数低了杀菌效果会受到影响。
四、容器的挑选
最好用玻璃瓶子、陶瓷来泡药酒，以小瓶口深色玻璃瓶配软木塞最佳。
不宜选择塑料制品、有害物质容易溶解酒里；不宜金属类容器，因不耐腐蚀；避免阳光照射。
五、泡制时间的选择
很多人的潜意识里认为药酒泡的越久药效越好，这是错误的。酒越陈越香的俗话只适合于保存良好的白酒和红酒。
浸泡的时间主要和药材的质地有关，坚硬、贵重药材需要时间更长，有的甚至要2个月左右。
如枸杞泡酒后如果发现酒颜色变红，说明药效已经出来了。如果是动物类的药材如海马、蛤蚧等，泡制的时间需要更长，但由于它们带菌可能更多，泡好后更应尽快喝完。
若室温20度左右，药材浸泡时间大多为15-30天。夏季一般5-7天。
药酒中因有药物存在，浸泡时间过长酒精挥发后抑菌作用降低，药材可能发生霉变。
一般的药材泡制一个月就可取出来。就算不取出接着泡也不会增加药物的溶解度，还会造成有效成分的水解，降低药效；浸泡时间过长酒精挥发后抑菌作用降低，药材可能发生霉变。
六、药酒的存储
药酒泡制好后，放置在阴凉不见光处保存。动物类药酒因含菌量可能更多，建议泡好后尽快喝完。如果酒中发现沉淀或产生异味，请不要再饮用。
七、如何喝药酒
喝药酒的时间：白天服用效果更好。下午五点至晚上，肾功能达到最高点，体内代谢和排泄加快，不利于药酒中药效的发挥。另外，空腹不宜饮用。
喝药酒的人群：药酒有不同的功效，对应不同的人群，所以不宜多人喝同一种药酒。是药三分毒，药酒也不例外。心脏病、高血压、胃溃疡、哮喘患者和孕妇、儿童不宜喝药酒。
每次的饮用量：每次喝1两到1两半即可。如果不善饮酒，可将药酒兑在冷开水中饮用。药酒也是酒，喝多了也会酒精中毒，不宜过多饮用。
不要错喝：药酒瓶子上贴标签很大一部分目的是为了防止错喝。千万不要把外用药酒当饮用酒或补酒喝，以免发生惨案。
