西兰花不光要选择优良品种,还要做这些准备 [复制链接]

西兰花又名绿花菜、青花菜、茎椰菜等,食用部分为带有花蕾群的肥嫩花茎,其色泽鲜绿,风味清香,花茎脆嫩,品质优良,营养成分全面,是高档酒店、宾馆的美味佳肴和重要的出口蔬菜。中原地区早春利用三膜一苫栽培西兰花,产量可达18～21t/hm2,历年郑州市场4月份收购价为4～8元/kg,效益十分可观。现将该项技术介绍如下。

1选用优良品种

早春三膜一苫栽培的西兰花,应选择早熟、高产、抗病、适应性强、商品性好、以主花球为主的品种,如东京绿、阿波罗、优秀、四季绿、宝石、绿带子等。

2培育壮苗

2.1育苗时间

早春三膜一苫栽培的西兰花,1月上旬末播种最佳。

2.2育苗地的选择

育苗应选择3年以上没种过十字花科作物的地块,育苗场所选在高效节能日光温室、一般温室、阳畦、改良阳畦均可。

2.3营养土配制

用充分腐熟的圈粪(骡、马、猪、牛粪)4份,无菌肥土6份,堆在一起后加硫酸钾三元素复合肥(N、P、K各含15%)2kg/m3,充分掺匀备用。

2.4育苗畦的准备

做成宽1.0～1.2m,埂高8～10cm的平畦。起去地平面以下10cm深的原土,下铺电加温线,线距8～10cm。营养钵育苗的,电加温线上面覆盖1层1.5cm厚的土,其上摆平挤紧装满营养土的直径8～10cm的营养钵。营养方育苗的,电加温线上面覆盖8～10cm厚的营养土,整平,稀稀地踩踏1遍,再整平;播前浇水,浇水量以畦内平均水深5cm为度,明水渗干后将苗床划成8～10cm见方的小方块。

2.5播种

营养钵育苗的,每钵中间摆放1粒饱满的种子;营养方育苗的,每个小方块中间摆放1粒饱满的种子。之后,种子上面覆盖1cm厚的细土,整平,覆盖地膜,架设小拱棚或阳畦扣膜。畦中间插入棒状温度计监测地温,深度3～4cm。夜间外面覆盖草苫。

2.6苗床管理

2.6.1温度管理。接通电源,给床土加温。2～3h后观察地温。若已达到20℃以上,继续观察。达到25℃时将开关切换到低温档。维持25℃可连续供电,超过28℃时及时断电。个别子叶顶土后,及时除去地膜,温度随之调到18～20℃,超过25℃时注意通风防徒长。夜温控制在10～12℃。

2.6.2水分、湿度管理。保持苗床不缺墒不浇水。床土稍干旱时可喷水或洒水,忌大水漫灌,以防降低地温。一叶一心期苗床覆1次细干土,厚度为0.5～1.0cm。隔10d再覆盖1次,使苗床达到上干下湿,上虚下实,促进根群发育。空气湿度始终控制在60%～70%,空气湿度大时可利用中午放风排湿。

2.6.3光照。在温度有保证的情况下,尽量延长幼苗的见光时间,促进幼苗的健壮生长。

2.6.4中耕松土。营养方育苗的,在幼苗一叶一心期至三叶一心期用钢丝耧子中耕2遍。距苗近的地方浅锄,距苗远的地方深锄,增加土壤的通透性,防止板结,促进根系发育。五叶一心期定植。

3定植

3.1选地建棚

早春三膜一苫栽培西兰花的地块,应选择土壤疏松肥沃、背风向阳、排灌方便、连续2季未种过十字花科作物的地块。于定植前15～20d建好大棚。

3.2整地

施充分腐熟的优质农家肥45t/hm2以上,深耕25cm左右,耙细耙透,整平做畦。定植前10d扣上棚膜提高地温。

3.3做畦

行距90～95cm,南北向放线。距线20cm条施腐熟鸡粪22.5～30.0m3/hm2、三元素复合肥kg/hm2、硼砂11.25～15.00kg/hm2。用锄头与土充分掺合,之后沿线向施肥带培土,再从相反方向培土形成三角形的垄。用耙子整成弧形,垄高15cm左右,下宽70cm左右。

3.4定植

在垄的两半坡挖穴定植。小行距40～45cm,穴距43cm,三角定苗。定植时先把带土坨的苗子放入事先挖好的穴中,苗子所带土坨要略低于垄面,然后浇水。当水快要渗干时填土封穴,并用手轻轻压实,整平。最后盖地膜。当然,也可以先盖地膜后定植。

4田间管理

4.1温度管理

定植后密封棚口,3d不放风,使棚温白天保持25～28℃,促生新根。下午棚温下降到18℃时盖上大棚内的小棚农膜。大棚外面盖草苫。3d后白天收起大棚内小棚上的农膜,气温保持20～25℃,高于25℃要放风降温。下午温度下降到16℃时盖上小棚棚膜,大棚上面盖草苫。夜间保持10～12℃。

4.2水分管理

西兰花喜欢湿润的环境条件,但害怕积水,定植后不缺墒不浇水。若下午2时发现叶片颜色变暗无光时,要及时浇小水。浇水量以能润湿根部为标准。浇水后中耕松土,并向根部培土。

4.3追肥

定植后10～15d,在距根7～10cm处追肥1次,穴追尿素～kg/hm2。以后视长势酌情追施三元素复合肥～kg/hm2,或磷酸二铵～kg/hm2。花球直径2cm时,追施复合肥～kg/hm2。如叶片浓绿、肥厚,生长旺盛,可以不追肥。

5病虫害防治

西兰花早春三膜一苫栽培,整个环境条件都可以人工调控,温度适宜,且湿度可始终控制在60%～70%,消除了大部分的发病条件,所以历年几乎没有发生过病害。虫害也是一样,在人为控制的条件下,没有越冬的成虫,即没有虫源存在,也不可能发生虫害。

6采收

两膜一苫栽培的西兰花均为早熟品种,只要外观全部花蕾色泽一致,花蕾手感略粗,边缘小花蕾群略有松散时,即为采收适期。采收前1～2d浇1次水,能提高商品质量和产量。采收的具体时间以早晨和傍晚为好。采收时花球周围保留3～4片小叶,可以保护花球。西兰花组织脆嫩,采收与搬运都要轻拿轻放。最好用纸箱或塑料框盛装,不要装的太满,以防压伤。