高山夏秋花椰菜、薤白闻名省内外，深受当人们的喜爱，高山花椰菜是屏南县的农业支柱产业，随着国家对农业的大力扶持和先进栽培技术在生产上的应用，高山蔬菜生产水平和规模走在全省前列，在茬口调整、品种选择和技术创新上取得新进展。但是由于长年种植花椰菜，土壤连作障碍严重，近年来屏南县高山花椰菜种植面积锐减、规模化生产下降、品质下滑等问题凸显。鉴于此，本文通过实践探索，总结出夏秋时令花椰菜-冬春薤白轮作模式，改一年三熟制为一年两熟制，以期探索缓解连作障碍、改良土壤环境、实现单位面积土地高产的途径。本文从良种优选、适时育苗、培育壮苗、中耕除草、综合防治等方面总结了该模式的栽培要点。
1茬口安排和良种选择
夏秋花椰菜于4月下旬~5月上旬采用小拱棚保温育苗，5月底定植，8月中、下旬采收。冬春薤白于9月上旬定植，翌年4耀5月初采收。夏秋花椰菜优选当地主栽品种禾峰65天、农福cc原65天、高山宝60天等耐热性较强的早中熟品种。薤白优选耐寒性强的品种木藠。
2夏秋花椰菜栽培
2.1苗床准备
选择地势高燥、通风凉爽、排灌良好、土壤肥沃的地块做苗床，于播种前深翻晾晒，耙碎土块，每m施腐熟过筛的农家粪肥kg、复合肥5~8kg，混匀土肥。整成宽1.3m、长6~8m的畦。畦与畦之间挖宽30cm、深10~15cm的沟，与排水沟相连，以利排水。
2.2播种
在夏秋高温多雨季节多采用营养块育苗。苗床浇透水，耙耘10cm表土且抹平畦面，然后按6cm伊6cm伊5cm的规格在苗床上划方格，稍晾晒后，在方格上用手指扎深约0.5cm小孔穴，按穴播种，每穴1粒，播种后覆盖厚0.5cm的过筛营养土，并覆盖一层稻草或遮阳网，保湿防晒，2~3d后撒去遮盖物。
2.3苗期管理
出苗后及时搭盖遮阴棚，可用遮阳网加塑料薄膜做成小阴棚，防暴雨、暴晒，但盖膜切忌盖严，四周离地面30cm，以利通风降温，防止烤苗。遮阳网要按时揭盖，阴天不盖，大雨时临时加盖薄膜，至定植前5d完全揭去小阴棚进行炼苗。当幼苗真叶张开后及时在幼苗根际薄覆营养土1次，避免根部外露倒伏，还可保墒，降低土温，调节小气候。苗期可视苗情长势，追施1~2次0.2%尿素液，并注意防控立枯病、猝倒病、霜霉病、蚜虫、跳甲等病虫危害。
2.4大田栽培管理
2.4.1园地准备
选择土壤肥沃，能灌能排的田块栽培，施足底肥，夏秋季栽培花椰菜为早中熟品种，生长期短，对土壤营养需求迫切，底肥应以速效的45%复混肥25kg与腐熟的农家肥kg或商品有机肥kg混合施用，按畦带沟宽1.3m，双行“品”字型定植，株行距50cm伊50cm，每m种植株左右。
2.4.2移栽
由于夏季种植早中熟品种，整个生育期都处在高温环境中，植株生长较快且易早花，应严格控制苗龄在(20依3)d。当幼苗长到4叶1心时，提前1d浇透水，以便定植时起坨。起苗时要做到土不松坨，不伤根，随起随栽。定植后立即浇透定根水，以利缓苗。
2.4.3田间管理
为获得高产优质的花球，务必在春化之前生长出强大的叶簇作保证，因此，叶簇生长期间要及时满足其对水分和养分的要求，使叶簇适时旺盛生长。缓苗后进行第一次追肥，每m施尿素7~8kg或浓缩海藻肥5kg兑水浇施。追肥后约7d进行第二次追肥，每m施浓缩海藻肥8kg或氮磷钾复合肥15kg兑水浇施。浇两水后浅中耕一次，以后视植株生长情况再施1~2次薄肥。当心叶开始旋拧时，现蕾花球达3~5cm后，每m用复合肥20kg加硫酸钾10kg或相当数量的草木灰兑水浇施。
对缺硼、镁、锌、钼元素的地块，要及时根外追施硼、镁、锌、钼肥1~2次。在高温干旱时，除正常肥水管护外，可沟灌“跑马水”降温保湿，促进根系生长。总之，定植后保持土壤湿润，营养充足，不受涝、不受旱，在整个生育期内肥水管理要一促到底。
2.4.4病虫害防治
夏秋季花椰菜的病害主要有立枯病、猝倒病、霜霉病、黑腐病、软腐病、细菌性黑斑病等。虫害主要有菜青虫、小菜蛾、蚜虫、黄曲条跳甲、斜纹夜蛾、小地老虎等。
（1）霜霉病
在发病初期，用金雷68%精甲霜锰锌水分散粒剂倍液或72%克露（霜脲·锰锌）可湿性粉剂倍液防治或69%安克锰锌可湿性粉剂倍液喷雾，每5~7d喷一次。
（2）立枯病和猝倒病
两种病可兼治，幼苗期用床土消毒法，把苗床底水打好，用绿亨一号（95%恶霉灵）倍液淋湿苗床，播种后，每10m猿用75%百菌清可湿性粉剂30~50g拌火烧土或细土80kg左右，覆盖在种子上面。发病初期，用绿亨一号倍液或2.5%适乐时悬浮剂（咯菌腈）~倍液喷洒茎部，每隔3d左右喷1次，一般喷1~2次。
（3）细菌性黑斑病、软腐病、黑腐病
发病初期喷洒77%可杀得可湿性粉剂倍液，或20%噻菌铜（龙克菌）悬浮剂倍液，或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂倍液，5~7d喷一次，连防2~3次。
（4）菜青虫和小菜蛾
防治菜青虫和小菜蛾，可每m用4.5%高效氯氰菊酯乳油倍液，或2.5%联苯菊酯乳油倍液，或1.8%阿维菌素乳油倍液或5%抑太保乳油倍液喷雾防治，喷药后应仔细观察效果，如药效不够应及时补喷。
（5）黄曲条跳甲
防治上要注意清除菜地残株落叶及杂草，消灭其越冬场所。药剂的选择可用20%甲氰菊酯乳油倍液或25%噻虫嗪水分散粒剂倍液或20%啶虫·哒螨灵微乳剂倍液喷雾。
（6）斜纹夜蛾和地老虎
可用黑光灯或糖醋盆等诱杀斜纹夜蛾和地老虎成虫，也可用5%抑太保乳油倍液、20%灭扫利乳油倍液、4.5%高效氯氰菊酯倍液等喷雾。2.5收获花椰菜要分批采收。当小花球拳头大小时，束叶盖花防晒，最好选择无病斑老叶，将其扭转到中央将花球遮盖。当花球肥大、质地致密、表面平整，花球无散开时为采收适期，采收过早影响产量，过晚则会使品质下降。
3薤白栽培技术
3.1良种选择
种薤务必选择无病区的健壮薤白鳞茎作种，选用适应性广、高产抗病的“鸡腿形”良种，如木藠。木藠分蘖能力较弱，2~4个鳞茎并生。适应性广，耐瘠，耐阴，耐寒性强，不耐热，抗病虫能力强。宜选大小均匀，鳞茎横径达1.0cm以上，无虫蛀、无病害，符合品种特征的种薤，栽种时应修剪掉枯枝、黄叶。
3.2整地作畦
前茬花椰菜采收后及时深翻暴晒，整地作畦，施足基肥。基肥以有机肥为主，m施火烧土杂肥或腐熟农家肥kg、硫酸钾复合30kg、硼锌铁镁肥1kg。在整好的地块上作畦，沟宽30cm，沟深10~15cm，4行平行穴栽植。
3.3适时种植
适合于越冬栽培，南方高山区宜在前茬作物收获后，于9月中旬~10月上旬直播。过早种植薤白芽尚未萌动。过迟种植在年内生长时间短，因气温低、生长慢而影响产量。按行距25cm，株距10cm将薤白按顺序斜放在种植沟内，再覆盖3~4cm厚的细土，注意覆土厚度不宜太浅，否则后期薤白易外露变绿影响外观及品质，四周覆盖稻草保湿防草。每m薤白用种量约kg，每穴放种薤2粒为宜，每m栽1万~1.2万穴。
3.4精准施肥
为达到高产优质必须重视有机肥和钾肥的合理搭配施用，特别是钾肥的合理使用，增产效果显著。薤白整个生长期需要追肥3~4次。在出苗后（即茎叶露芽1.5cm）每m浇施腐熟的人粪肥kg、硫酸钾复合肥10kg。翌年立春后气温回升，是薤白产量形成的关键时期，每m施尿素20kg、硫酸钾10kg。当薤白进入鳞茎膨大期，每m施硫酸钾复合肥20kg。合理适时施肥有利于促进分蘖旺盛，当肥料施用量过多时，易造成茎叶紧茂，产量减少并诱发病害。施用过迟，则推迟鳞茎膨大，使产量下降。每次施肥应均匀施于根际周围，避免离根头部太近造成伤根，同时结合施肥进行中耕除草培土。
3.5及时培土
培土是薤白高产、优质、高效生产的关键性措施，特别是新开垦种植区域和冬春季雨水频繁的南方区，后期培土尤为重要。在薤白生长中后期，地下鳞茎膨大迅速，如种植时未覆盖稻草，鳞茎易暴露于表土，在阳光照射下，容易变绿，成为“绿籽”。“绿籽”食味差，并有低毒，直接影响其商品性和经济效益。培土一般在鳞茎膨大时进行，连续1~2次，把根茎部裸露的鳞茎全部覆盖。
3.6适时灌溉
薤白为极耐旱的作物，可在不灌溉情形下生长，但土壤长期干旱则产量下降、品质不佳。在疏松的砂质土下栽培、灌“跑马水”，可增加鳞茎产量，提升品质。气温高时，灌水宜选择午后阳光弱时进行，避免土壤温度太高，突然灌水造成根系伤害。
3.7病虫害防治
薤白的病虫害较轻，在生产实践中对虫害主要采取综合防治措施：一是选择无病区的健壮鳞茎作种薤。二是轮作，连续种植2~3年后与其他科的作物进行轮作，最好采用水旱轮作。三是清排水沟，降低田间湿度，特别是降低土壤田间持水量。四是重视配方施肥，改变重氮肥轻磷、钾肥的施肥方法，增加钾肥的施用量。五是药剂防治，薤白的病害以黑斑病和炭疽病为主，发病初期可用68%金雷（精甲霜锰锌）水分散粒剂倍液或瑞毒霉或克露可湿性粉剂倍液或25%咪鲜胺乳油倍液喷雾防治。薤白的虫害以蓟马为主，可用10%吡虫啉倍进行防治。
3.8采收与贮藏
2月下旬~4月上旬陆续采收青藠，每m产出~kg，薤白叶将枯的时候为最适采收期，5月上中旬采收，每m产薤白约1kg。叶枯后如果不采收，则鳞茎开裂，销售时应剥去鳞茎外皮，提高商品性。采收方法是将地下部连根拔起装于箩筐中，移入室内处理，以防鳞茎脱离分散。收获的鳞茎，平放于通风的室内，可贮藏数月，不致腐烂，或用枯萎的叶，将数10个鳞球扎成束，吊挂于通风之处亦可，但需注意避免阳光直射和雨水淋湿。
以上就是本文的全部内容，希望农户都能够从中找到适合自己的种植方式，如果我的文章对您身边的人有帮助记得给作者转发评论，感谢您的阅读！
