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精品咖啡与这座城市的距离马修和他的咖 [复制链接]

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我在深圳LIVINGINSHENZHEN

如果创作遇到瓶颈怎么办?那就喝咖啡,一直喝咖啡...——马修

▼MiCoffee实景拍摄

每个人都有属于自己的味道,那艺术家呢?会是一种怎样的味道?

从宝岛台湾来到深圳的马修,是一名精品咖啡师。钟情咖啡、热爱生活的马修老师对艺术有着极为独到的见解和认知,就在前不久马修老师就受邀参与设计了大芬TNT艺术中心展览。这是一场用“五感”打造的精彩展览,吸引了海内外20多位艺术家驻地创作,其别出心裁的将一间四十几年的轮胎厂改造成为了驻地艺术空间,在这里艺术家们可以尽情的艺术创作、交流学习。

马修老师则通过日常与艺术家们的相处和沟通,凭借自身的想象力和对咖啡、气味方面的相关知识,创造出了一个全新的气味装置,为每一位驻地艺术家量身定制专属于他们自己独一无二的味道。

“如果创作遇到瓶颈怎么办?那就喝咖啡,一直地喝咖啡...”

马修老师是在年来到的深圳,让人意想不到的是,在咖啡文化传播界备受尊敬的马修老师,在多年前竟是从事财务方面的工作,在联邦快递公司武汉结算中心担任财务主管的职位。因为工作的关系马修老师认识到很多咖啡圈的朋友,也有更多的机会来接触咖啡,正是这一契机让他领略到咖啡的魅力,与咖啡结缘后的马修老师毅然转行,开启了自己的咖啡之旅。

来到深圳后,马修老师发现深圳的咖啡馆并没有自己想象的丰富,想要喝一杯咖啡还需要走很远的路去寻找。凭借对于咖啡的热爱,和对深圳这座城市的了解,马修老师认为深圳应该是一座非常适合咖啡行业发展的城市,丰富而精致的精品咖啡馆理应成为整个城市的惊喜。

所以马修老师先后在深圳创立了吐司王子和不言咖啡品牌,将自己的全部热情融入了精品咖啡,在年至年期间,马修老师经过八十多次的测试和烘焙调配出一款极具特色的咖啡豆,为之取名为“硃砂石榴”,其创意灵感来源于天津美院张锰教授的画作《硃砂石榴》,马修老师在第一次见到这幅画作时便被深深吸引,思索着如果将画作中石榴的味道转化为咖啡会是怎样?终于在八十多次的反复试验后,硃砂石榴咖啡豆研发成功,马修老师也成为了较早通过艺术画作衍生出咖啡产品的精品咖啡师。

谈到自己喜欢的咖啡馆,马修老师说到自己最喜欢的咖啡馆不在城市忙碌的街角也不在高楼林立的写字楼,而是融于自然、隐于绿植,真正能够让人情绪放松、适合看书发呆的舒适净土。而他与朋友合开的咖啡馆就建在香蜜体育中心,前有公园绿地、背靠宽敞球场,绿植环绕,偶有清风拂过,夹带着草地泥土散发的阵阵清香。

室内设计以白色为主基调,全然没有多余颜色的干扰,阳光倾斜洒至屋内,每一个角度都是通透洁白、精致简单。在这里人们可以慵懒的享受午后时光,静默的感受时间流淌,全然贪恋于这光鲜城市之中的一抹“自然”。也许咖啡对于一座城市的价值,并不只在于以咖啡馆的数量来评判城市的发展水平,更重要的是城市人群通过咖啡有了更为愉悦和休闲的生活方式,毕竟没有什么会比咖啡馆更能代表一座城市的气质和生活节奏了。

也不知是从何时开始这座城市总是会冒出新的咖啡馆,现在的深圳也有着属于自己的城市味道,咖啡行业的稳步发展让不断攀登追逐的深圳人有了可以停靠心灵的港湾,无论你是漂洋过海的背包旅行客,还是在商界争分夺秒的业务精英,你都有权利放慢脚步来细细品味一杯咖啡,让焦躁的心绪放逐于咖啡的袅袅香气,伴着曼妙的音乐体会咖啡馆中耳语诉衷肠的缱绻。时光悠然、岁月静好,咖啡之于城市,应该是最为浪漫的一种存在...

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