小白菜论颗卖
8-10元/颗
还超级抗冻
可抵抗-9.6℃低温
耐储运，货架期14~20天
今天，小蔬要给大家介绍的这款品种，是在不久前刚刚荣获年神农中华农业科技奖一等奖的“*玫瑰”白菜。
“*玫瑰”白菜，是由南京农业大学侯喜林教授研究团队利用18年时间育成的新品种，整株酷似玫瑰，素有“今天是花，明天是菜”的美誉。
“*玫瑰”可有效抵御霜霉病、黑斑病等多类蔬菜“顽疾”。不仅如此，“*玫瑰”还可以抵抗-9.6℃的低温，比以前侯喜林教授团队培育的抗寒品种“寒笑”还要耐冻。维C含量是一般小白菜的3倍多，克鲜重含毫克维C，而且气温越低类*酮含量越高。口感极佳且观赏性较好，受到了市民们的广泛好评。
因为心叶的*色在寒冷2月里最为浓郁，所以它成为专门为情人节诞生的“玫瑰花”。同时，该品种耐储运、保鲜时间长，因为兼具观赏性和食用性成为创意农业的典型，以“礼品菜”的形式受到市场的狂热追捧，远销海内外。
“今年基地种植了15亩共计2万余颗‘*玫瑰’，目前售价为8-10元/颗，市场销售额达到了19万元。”项目试验基地、昆山玉叶蔬食基地总经理唐静说。
“原来只想着一心提高营养价值，完全没有想到‘*玫瑰’带给我们如此意外的市场价值。”*玫瑰白菜育成者、南京农业大学教授侯喜林说，这绝对是32年来小白菜带给他们意外的惊喜。
“‘*玫瑰’虽然没有玫瑰的香气，但营养丰富，口感软糯，不论是做凉拌色拉还是用来涮火锅，都很适合。”侯喜林介绍，“气温越低，‘*玫瑰’由绿变*越明显，其微生物含量越高，越有营养。同时，它耐储运、保鲜时间长，因为兼具观赏性和食用性，今后将会推广家庭种植培养。”
"现在我们还开发了白菜汁，营养美味还美白。未来还计划研发面膜，让蔬菜的价值得到最大的释放。"侯喜林说。
由于“*玫瑰”白菜可耐-9.6℃低温，有效解决了不结球白菜优质绿色高效生产和季节性问题，社会生态效益显著。“*玫瑰”白菜作为南京农业大学十三五期间承担的七大作物育种重点专项“不结球白菜优质多抗适应性强新品种培育课题(YFD)”育成的“重大品种”，成果总体水平达国际先进，其中不结球白菜的耐寒、晚抽薹育种等方面居国际领先水平，并于年11月荣获神农中华农业科技奖一等奖。
关于“*玫瑰”白菜
1、*玫瑰白菜品种特征特性
“*玫瑰”白菜植株半直立、不束腰，整株形似玫瑰。株高18厘米，开展度26厘米。叶片*绿色、阔椭圆形，叶面泡状程度强，总叶片数23枚，叶柄扁平、白色。该品种商品性及观赏性好，类*酮含量高；抗霜霉病、黑斑病和TuMV；净菜单株重0.6～0.7公斤，一般亩产量公斤，比对照*心乌增产8.2%。
目前，“*玫瑰”在江苏、上海、安徽、河北、黑龙江等地推广应用，长江流域主要是露地栽培，北方地区采用的是设施栽培。
发芽期的适宜温度为20～25℃，生长适温为15～20℃，在短期的-7℃条件下能安全越冬，在30℃以上条件下生长弱、易感病。运输储存得当可保持货架期14~20天。
2、*玫瑰白菜对温、光、水、土、肥的要求
2.1温度
发芽适温为20~25℃，生长适温为15~20℃，在短期-7℃条件下能安全越冬，在30℃以上条件下生长弱，易感病。
2.2光照
*玫瑰白菜为喜光蔬菜，在光照充足条件下，叶色浓绿，株型紧凑，产量高且品质好；光照不足，会引起徒长，产量低，品质差。
2.3水分
因其叶片面积大、生长快，蒸腾作用较强，耗水量大，需要较高的土壤湿度和空气湿度。
2.4土壤
因其根系分布较浅，喜疏松、肥沃、保水、保肥的壤土或砂壤土。适宜的土壤pH值为5.7~6.0。
2.5肥料（营养）
生长期需氮肥较多，合理增施氮肥，植株生长旺盛，产量高，品质好。在定植前，每㎡施kg腐熟有机肥，每㎡产量kg左右。每生产kg*玫瑰白菜约吸收氮g、磷80g、钾90g。
3、长江流域露地栽培技术要点
3.1育苗方式
在设施内采用穴盘育苗。将育苗基质放入穴盘中，每穴填满基质，均匀浇水，待水渗下后再加1次基质，并进行第2次浇水，30min后播种。
3.2播种
粒播，每穴播1粒种子，然后覆盖一层干基质，以将种子盖严实为度。发芽期适宜温度20~25℃。
3.3播期
长江流域9月20~25日播种，露地种植。
3.4起苗移栽
起苗移栽前1天浇小水，起苗应小心谨慎，尽量少伤根系。苗高10~12cm，苗龄25~30天，4~5片真叶时即可移栽。移栽深度以不埋心叶为度，株行距为25cm×30cm，每㎡栽植株左右。
3.5选地整畦
选择土质疏松、排水良好、保水保肥且前茬为非十字花科蔬菜地块，前茬收获后及早深耕晒垄，每㎡施腐熟有机肥kg。
3.6田间管理
移栽后应及时浇水，保持土壤湿润。早期浇水后应及时中耕，防止土壤板结。土壤见干，才能再浇水。生长期间，不打农药，不施化肥。
4、北方设施栽培技术要点
4.1育苗方式
设施内穴盘育苗。
4.2播种
粒播，每穴播1粒种子。
4.3播期
设施内种植，9月20日至10月20日播种，苗龄25~30天。
4.4定植密度
设施内，每㎡栽植株左右为宜。移栽前应施足腐熟有机肥。
4.5移栽后管理
移栽到设施内，及时浇水，保持土壤湿润。土壤见干，才能再浇水。生长期间，不施化肥。
4.6温度管理
植株生长进入莲座期后，设施内晚上温度调整至-4~2℃，白天保持5~10℃。感受低温2周左右，叶片完成由绿转*过程。
5、*玫瑰白菜商品质量要求和标准
5.1感官要求
*玫瑰白菜是集优质、安全、营养于一体的商品蔬菜，因此，在判别其质量优劣时，不仅要考虑将产品中有害物质残留值控制在允许范围以下，还要考虑外观商品性和营养成分含量。具体见表1。
5.2分级、包装
*玫瑰白菜按照其商品性分为2级：一等品的规格为鲜嫩、清洁、无泥、无病虫害，外围有3张绿叶，内叶金*色，高度20cm左右；二等品的规格为鲜嫩、清洁、无泥、无病虫害，外围只有1张绿叶，内叶金*色，高度17~18cm。
*玫瑰白菜采收后，要随即削根，剥掉老叶。然后分级装箱，多采用塑料或泡沫箱进行包装。包装物上应标明品种名称、净质量、产地、生产者、生产（或收获）日期。包装物要整洁、牢固、透气、无污染、无异味。每批样品包装规格、单位、质量必须一致。
5.3贮运
采收以后，在运输或贮藏前迅速除去从田间携带的热量，使产品内的温度降到一定程度以降低代谢速度，防止腐败，保持品质，应进行预冷（1~3℃恒温库，使菜体温度降至5℃以下），加之冷链运输，能保持货架期14~20天。
