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春节浅谈春节的起源,春节美食饺子寓意 [复制链接]

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春节,有很多称谓:大年、岁首、新年、阴历年,俗称过年、度岁、庆新岁。是中国最热闹、最盛大、最重要的一个古老传统节日。

但春节不是中国特有的节日,在世界上很多的国家、民族,都有过春节的传统。比如越南、韩国、马来西亚等地区。而中国却是最注重春节的国家。

中国春节的起源

“春节”在中国人的心中占据着极其重要的地位。说到中国“春节”的起源,它可以追溯到上古时代。

在上古时代,春节又叫做“蜡”。在这一天,人们会把朱砂等东西涂在脸上,穿上用羽毛制作的衣服,翩翩起舞舞蹈,以此方式来祭拜天地,祈祷去灾免祸。

随着历史的发展,朝代的更替,“春节”这个名称,也经历了一系列的重大改变。

在夏朝的时候,春节叫做“岁”,在商朝的时候叫做“祀”,到了周代,春节才被称为“年”。

其实,“年”和“祀”都有“牺牲”的意思。同样地,在汉字中也体现了春节的演变。年字最早的写法是一个人背负成熟的禾的形象,“年”的意思是“丰收”。因此,人们遇到丰收年,这一年也叫做有年。

春节还有另外一个称呼,那就是“元旦”!这个称呼最早是从魏晋南北朝到明朝开始的。关于元旦的日期,实在中古的各个时期都不一样。比如说在商朝的时候,商代的“农历十二月的第一天”是农历的12月1日,而在周代,元旦的时间是“十一月初”。最终在汉朝汉武帝时期,他将夏历为纪年,将“二十四节气”计入日历,第一个月是第一年,十二月是年终。之后,人们为了不和公历的元旦混淆,才将其定名为春节。

中国的春节的饮食文化

俗话说“民以食为天”,这句话足以说明“吃”在中国人心目中的分量了。而春节最为典型的美食非饺子莫属。饺子的发音是“交子”的谐音,这意味着新旧交替。为了具有幸运财富的意义,人们特意制作与锭相似的饺子,里面有馅料,寓意着年年有余,岁岁富贵。

谈论饺子的起源,有许多种说法,最典型的是纪念盘古开天辟地,为了与“馄饨”的音相近,取其谐音。流传的比较久远的主要为两种,一种传说是取交子的谐音;另一种传说与女娲造人有关。

传说女娲在抟土造人耳朵的时候,天寒地冻,为了防止耳朵掉下来,女娲会用线穿过她之前在耳朵上扎的小孔,相反向的线绳则被咬在嘴里,使耳朵固定下来,后人为了纪念女娲,就用面粉将一种面食包成耳朵的样子,于是就有了今天的饺子。

春节饮酒早在南北朝时代就已经产生了。古代有不少诗人喜欢饮酒,喜欢把酒文化作为自己创作的对象,比如苏轼在作品中曾表示自己每年过年之时都会喝屠苏酒,这屠苏酒一喝不知不觉已经有七十余年了。可见,春节喝酒在中国的春节饮食习俗也占据一定的地位。

南方的春节美食最具代表性的当属能够寄托人们对于家庭美满的美好愿望的感情的元宵和年糕了。年糕与年高同音,在一些地方也叫年年糕,取汉语年年高的意思,表示人们希望自己的生活一年比一年好。[6]最初,年糕只是作为祭祀祖先和祭拜神灵的,随着食用的频率的增多,进而演变一种春节必不可少的节日美食。

中国春节传统活动

中国的年节风俗活动主要有两种,典型的活动是拜天地、祭拜祖宗,表达人们对祖先的怀念和对天地养育恩情的感谢之情;另一种是进酒敬神比如放烟花爆竹、贴春联,跳灶神之类。

在中国,典型的传统娱乐项目主要集中在燃放爆竹、舞狮子。春节礼俗的典型表现形式为拜年,在韩国,这种仪式文化被称为“古老的崇拜”。在新年的那一天,年轻一代需要给长辈一个新的一年,长老们必须把旧钱寄给年轻一代。与韩国人民互赠礼物的礼俗文化相同的是中国人在春节时,也需要赠礼品亲朋好友,遇见熟人时要说新年好、恭喜发财等拜年的话语,表达对对方的节日的祝福之情。

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