番茄喜温而不耐热，
故在我国许多平原地区的7~9月中旬栽培极为不易，而此时，在长江流域及其以南地区海拔~米的高山上，7~8月的日平均温度仅22~25℃,最高温度28~32℃,最低温度18~20℃,恰好适合番茄的生长发育，因此近几年来，许多地方开始种植高山番茄。高山番茄采收期在7月上旬至10月上旬，可大大缓解城镇秋淡蔬菜的供应，山区农民也能取得较好的经济效益。更可贵的是高山地区空气、水质无污染，昼夜温差大，有利于番茄的营养积累，番茄的品质、风味特别好，且为无公害蔬菜，具有很强的市场竞争能力，经济效益和社会效益显著。但高山的土壤条件、地理位置、交通条件、栽培管理水平等并不理想，对番茄生产有一定的制约。因此，在高山番茄生产中，应注意以下几个关键问题。
一，培地的选择选好种植地是获得高山番茄优质、高产的重要条件之一，种植地块选择要综合考虑以下因素：达靠的1.轮作。要选择3年以上未种茄科类作物如茄子、辣(甜)椒、马铃薯等的地块。2.选择适宜的海拔高度和朝向。一般在海拔~米地区均可种植，海拔~米高山地块最适宜种植。地块所处位置的朝向以东坡、南坡、东南坡、东北坡为佳，若海拔较低地块，可选择坐南朝北的坡地。在选择坐东朝南的西坡地块种植时海拔要高，最好是上午有太阳，下午有遮阴的地块，并具有良好的灌溉条件3.选择排灌方使和土质好的地块。高山番茄种植的地块四周要有排水沟，雨后能及时排水，干早时具有灌溉条件，不宜选择冷水田种植。以选择土层深厚、富含有机质、pH值5.5-70的早地砂质壤土为好，若是酸性士壤，则要求增施石灰加以改良。
二、品种选择高山番茄品种选择要根据各地消费者习惯与市场需要，选择不裂果、耐贮运、商品性好、较耐热、适应性与抗病性强、优质丰产的品种。目前浙江省高山番茄栽培可选用的主要良种有：1.红色大果型品种。有限生长型如合作、浙杂、凯特1号：无限生长型如浙杂.红色中果型品种。有限生长型如红玫11号、红玫12号无限生长型有FA-(以色列)、浙杂5号。3.扮红大果型品种有金作、合作、浙粉、金棚1号等。4.小果型(樱桃番茄)品种有圣女(台湾省)、*金珠(台湾省)、台湾等。培育壮苗培育壮苗是高山番茄获得优质、高产的基础，壮苗的主要标准适期苗龄约45~50天，苗茎粗0.5~0.6厘米，真叶数达6~7片，叶色深绿，根系发达，无病虫害。培育壮苗的技术关键1.播种期。高山番茄宜在4月中旬至5月上旬播种，种子用量为每亩25~50克2.种子处理。种子处理一般有两种方法。一种方法是药粉拌种，药剂可选用托布津、多菌灵或百菌清等，用药量为种子重量的0.3%~0.5%,方法为将干种子、药粉同时放入瓶子内，盖密后，剧烈摇动5分钟即可播种，注意不可将种子浸湿拌种。第二种方法是温水烫种，先在55℃的水中烫种15~30分钟，搅拌至冷，再在室温下浸种4~6小时，搓洗去粘液。3.播种。播种前应准备好播种床，在播种床表层覆盖4~5厘米厚的营养土，并加以平整。播种时应浇足底水，使播种床表土充分湿润。每50克种子播6~8平方米苗床，播后覆盖0.5~1.0厘米的细营养土，即播种完毕。由于4月中下旬高山有时会出现低温，一般在晚上应覆盖小拱棚
4.假植。(1)播后25天左右，当番茄秧苗有2~3片真叶时，选晴天及时分苗移入营养钵或假植床上，每钵1株或假植株行距10厘米12厘米。(2)假植床的准备。平整的田块上覆盖10~12厘米的营养土，或在营养钵中装入营养土，整齐紧密地排列在平整的田块上，假植床宽保持在1.2~14米。(3)假植后要浇透水，以促进根系早发，保证假植成活率，并保湿4~5天。5天以后，控制水肥，一般以营养土不发白为度来控制水分管理，做到干干湿湿。缺肥时可以结合浇水施肥，每50千克水加尿素或复合肥~克。苗期应注意防治猝倒病、立枯病、灰霉病、早疫病、螨类、蚜虫的危害。5.营养土的配制、堆制和消*。、(1)营养土的配制。取至少2年内未种过茄科类蔬菜的园土70%,最好是从刚种过豆类、葱蒜类、芹菜或生姜等地上取10~15厘米的表土，堆肥或栏肥20%~30%,焦泥灰5%~10%,需要均匀拌和。(2)营养士的堆制和消*。在使用2~3个月前堆制，要求层园土、一层栏肥，每层园土上泼些人粪尿，堆后使有机肥充分腐熟。为了防病，堆制后的营养土，还要进行消*处理，用40%福尔马林水剂千克加水25千克喷施在千克的营养土上，充分拌匀后堆制，并覆盖旧薄膜使之不通气，闷7~10天，再揭开通气
6.采用小拱棚塑料薄膜覆盖育苗。因高山地区在4~5月间温度较低，气温变化大，又多阴雨，故必须采用小拱棚塑料覆盖育苗。要认真做好小棚内温、湿度管理，根据幼苗生长状况和天气变化做好通风与覆盖管理，在晴朗的白天要进行通风降温，防止高温伤苗，降低棚内湿度：在晚上要覆盖薄膜，防止低温危害。阴雨天要覆膜防雨淋，白天可在苗畦两头通风。苗期不同生长阶段的温度管理：种子发芽期要求温度高，塑料小拱棚白天与晚上全覆盖：苗出土后即开始通风降温；在分苗移植前1~2天要进行降温炼苗。小棚内温、湿度主要通过覆盖或揭开薄膜控制通风量的大小和时间的长短进行调节。四、整地与施肥1.整地。要求早翻和深翻，若是空闲地，以早翻晒白为佳。畦要筑成深沟高畦，水田的沟深为25~30厘米，早地沟深为厘米：哇宽，水田为1.4-15米，早地为13-14米，把畦作成龟背形，中间稍高，两边稍低2.施足基肥。一般每亩施腐熟栏肥0千克，钙镁磷肥(或过磷酸钙)35~50千克，复合肥30~40千克。栏肥和碳酸氢铵作基肥时必须在畦的中间开沟深施，钙镁磷肥或过磷酸钙、复合肥等肥料可以撒施畦面，然后浅翻上拌匀。为了调节土壤酸碱度和增加上壤中的钙，减少番茄青枯病与脐腐病等发生，需在整地时每亩施生石灰75~千克。施石灰的方法主要有两种：①在作好畦后将石灰撒施于畦面，然后浅翻土拌匀；②将一半石灰撒施士中后进行翻耕，将另一半石灰在做好畦后，撒施于畦面，然后在整理畦面时将其翻入表层士中。
五、定植高山栽培目前采用露地生产、全畦盖地膜的栽培方式。定植时间约在5月下旬至6月上中旬，苗约有10~12片真叶、带大花蕾时定植。定植宜在晴天进行，定植前要在苗床内浇透水，利于带土起苗，减少根系损伤，促使早活棵、早发根。定植时平整畦面，定植后覆盖地膜。每畦栽2行，株距28~33厘米，栽后施点根肥水可用10%腐熟稀人粪尿或在清水中加0.2%~0.3%尿素或复合肥料，并在肥液中加72%农用链霉素或新植霉素~倍液起浇入。六、田间管理1.中耕培上和地面覆盖。高山番茄在生长前期结合施肥进行中耕除草1~2次，要做到浅中耕、不伤根系，同时做好清沟培上。在高温季节来临之前，进行畦面铺草，利于降低地温、保肥、防止杂草危害。如果应用地膜覆盖畦面，在定植后要做好清沟，把畦面整平，用宽14米的黑色(或白色)地膜进行覆盖，盖膜时要拉紧，膜四周封平、压牢，植株穴处也要用土封严，并稍高于畦面。在高温季节，视植株生长状况和天气情况，挖沟底上撒在地膜上或盖草防止畦面温度过高，引起植株早衰。2.搭架绑蔓。番茄长到30-35厘米高时开始搭架，搭支架的方式可采用“人”字形支架或篱壁式支架，用长2.5~3.0米的小竹插
竿入地下20厘米深，一株番茄插一根，搭好支架后用稻草或塑
料绳将植株主杆与架材连成“∞”字形，缚牢：以后随茎蔓的不断
伸长，应逐档绑蔓，防止倒伏
3、植株调整
(1)整枝：有限生长型品种一般采用双秆整枝法，即保留主
枝和第一花序下一个侧枝，其余侧枝及时摘除。无限生长型品种采
用单秆整枝或一秆半整枝法。单干整枝法只留一个主枝，其余侧枝
全部摘除。一秆半整枝法是留住主枝并在第一花序下再留下一个侧
枝、其余侧枝全部摘除，当侧枝长有二序花果时，再留3~4片叶，
进行摘心，只让主枝继续往上生长。
(2)疏花疏果：正常的季节，番茄每档花序有6~8朵花，
般每序留3~4个果，其余疏去，并应及时摘除小果、僵果、病果。
为了利于通风，应及时摘除老叶与病叶。整枝、摘叶、疏果应选晴
天进行，用剪刀剪除。
(3)保花保果：在一些恶劣的天气，气温超过35℃、连续干
早或气温低于20℃、连续阴雨都会造成番茄落花落果，植株徒长。
可以采用2,4-D等植物生长调节剂点花保果，提高坐果率，防止徒
长
(4)肥水管理：番茄生育苗期长，必须有充足的肥水供应。
在施足基肥的前提下，高山番茄在生长前期要控制施肥、并少施氮
肥，防止植株徒长，一般施催苗肥1-2次，可用15%~20%腐熟
人粪尿追施，如果遇到连续阴雨，可每亩用4~5千克尿素加
千克细土，充分拌匀，挖穴干施。在第一穗果进入膨大期后要施重
肥，即每隔10~15天左右追施一次，每次每亩可用复合肥10~15
千克或尿素8~10千克，各种肥料可交替追施。根外追肥可用02%
磷酸二氢钾溶液或使用绿芬威系列喷施叶面，促进果实膨大。一般
高山地区有较充足的雨水能满足高山番茄生长需要，但遇到干早天
气仍需要灌溉，但一定要浅灌水，时间要短，即灌“跑马水”,及
时排除沟水，否则易引发病害。
七，病虫害防治高山滑茄的主要病害有青枯病、早疫病、灰霉病、叶霉病、病*病、晚疫病、脐腐病等，主要虫害有螨类、蚜类、潜叶蝇、棉铃虫、夜蛾类。必须采用农业技术措施防治和药剂防治相结合的方采用以农业综合防治为主、以化学防治为辅的防治策略。选择抗性品种：实行轮作，避免与茄果类蔬菜连作；加强肥水管理，培育壮苗，提高植株的抗性。苗期采取防虫网育苗，大田使用频振式杀虫灯及性引诱剂。2.化学、生物农药防治。4月至6月上旬，气温上升，会出现蚜虫、地老虎、螨类、潜叶蝇危害，这时早疫病、青枯病、枯萎病也容易发生。6月中旬至7月下旬，开始进入梅雨季节，这时虫害相对减少，病害主要是灰霉病、叶霉病、青枯病和枯萎病。7月下旬至10月，气温高，天气干旱，重点防治害虫及晚疫病、脐腐病、青枯病和枯萎病等病害。青枯病是细菌性病害，发病植株茎基部维管束变褐色，有乳白色菌浓液，有臭味，病菌主要通过水流播，从植株根部或茎部伤口处侵入。在土壤中增施生石灰和钙镁磷肥(或过磷酸钙),可较有效地控制青枯病的发生。在发病初期可选用72%农用链霉素~倍液，每隔7天左右浇根或喷洒23次。
早疫病和晚疫病防治可选用%~0.25%等量式波尔多液喷洒，或选用80%大生倍液、70%代森锰锌倍液、70%安泰生~°倍液、78%科博倍液防治。灰霉病、叶霉病用50%速克灵0倍液喷防，或点花时加适量速克灵药粉。枯萎病用40%WP乙磷锰锌、70%代森锰锌倍液灌根防治。高山番茄脐腐病主要是由于土壤中缺钙或植株缺乏从土壤中吸收钙的能力而引起，因此，可采用根外追施钙肥防治，可选用1%的过磷酸钙或0.1%氯化钙溶液，从始花期开始，每隔10~15天喷一次，连喷2次。蚜虫防治可选用10%一遍净可湿性粉剂倍液、1%杀虫素倍液或40%乐果乳油倍液等喷雾，棉铃虫防治可选用农药BT粉剂倍液、5%抑太保乳油0倍液或1%杀虫素~倍液等喷雾。夜蛾类用40%*死蟀、苦参素，5%锐劲特等0倍液。潜叶蝇用1%阿维菌素倍液、5%锐劲特20倍液、灭蝇胺倍液。以上农药可交替使用，每隔7~10天喷一次。喷施化学农药还应注意安全间隔期
八，及射收，分级包装1.采收时间。因高山番茄的采收季节为夏秋高温季节，并要经过长途运输才能进入市场，故必须根据运输路程长短和不同天气情况，掌握采收成熟度，及时采摘。在7~8月份高温季节时，果色由青转红时(即炒米色或一点红)即可进行采收。而到了9月份，温度已较低，则以果实半个红采摘为好。一天中的采收时间，以露水干后的早上或傍晚果实体温较低时采搞较好。若果实表面有水，必须用干布轻轻擦干。2.分级包装。按果型的大小，剔除病果、僵果，剪除果蒂按大小分别装入箱内。目前采用的高山番茄包装箱有纸箱、木板箱塑料泡沫箱等，可防止运输过程中的机械损伤。
