谷雨是24节气中的第6个节气，也是春季最后一个节气。大约每年的4月19到21日左右，太阳到达黄经30度时，我们就迎来了谷雨。
《群芳谱》说，「谷雨，谷得雨而生」。因为春雨的滋润，农作物的播种生长也很顺利。《72物候》说，「3月中，雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。」在这里下雨的雨读得是第四声，作动词，用雨水来滋养谷物的意思。
那么在这样的雨季之后，天地会发生什么样的景象呢？
谷雨三候:
谷雨节气，多雨，伴着雨声，就像是一首春天协奏曲。雨降花落，落花流水共浮浮。
一候萍始生；二候鸣鸠拂其羽；三候戴胜降于桑。谷雨之后降雨量逐渐增多，浮萍开始生长，布谷鸟提醒人们播种，桑树上见到戴胜鸟。
1初候，萍始生
在谷雨到来的几天里，因降雨增多，浮萍会快速地生长、茂密起来，绿油油的成片，彷佛漂在水上的一块美丽画布。那些平时缺少绿意的水塘、河畔、湖面等等，如今会是一派繁荣景象。
2二候，鸣鸠拂其羽
民间一般认为，鸣鸠即布谷鸟。谷雨时节，布谷鸟也蠢蠢欲动起来，不住地抖动浑身的羽毛，苍翠的山峦间总是随处可以听到“布谷”“布谷”的阵阵鸣啼声。而“布谷”又与“播谷”谐音、近义，提示人们不要耽误农时播种的意思。
3三候，戴胜降于桑
戴任又名戴胜，是一种小鸟，栖息于农家常种植的桑树与麻树之中。它虽然叫起来不甚悦耳，可满身的漂亮羽毛却能吸引人的眼球：头上的羽冠长而阔，呈扇形，棕红色或粉红色，有黑斑或白斑点缀其间，彷佛是一顶绝美的皇冠。而每年谷雨时，人们继而可见戴胜鸟飞临桑树的枝头。
谷雨节气风俗:
1谷雨茶
谷雨茶是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。（那么第一是谁呢？是明前茶，清明前采制的新茶叫“明前茶”，是新春的第一出茶）经过了春天的洗礼，这波茶叶往往色泽翠绿，香气怡人，那一缕缕的香，淌悠悠深巷，清酌一盏，灵味古传。
自古以来的文人墨客，都对谷雨茶情有独钟，宋代大文豪苏轼，在《留题显圣寺》中写道：“浮石已干霜后水，焦坑闲试雨前茶。”明代的文征明也在《闲兴》中诗云：“莫道客来无供设，一杯阳羡雨前茶。”清代的郑板桥在自己的《七言诗》中，也有“正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间”的诗句。
2禁蝎咒符
农民都是靠天吃饭的，所以便有了谷雨“禁蝎”的民俗，这是老百姓希望驱除害虫，渴望丰收平安的一份心情。山西、陕西、山东一带很常见这种民俗，通常是通过“画符”的方式来“禁蝎”。
清乾隆六年《夏津县志》记：“谷雨，朱砂书符禁蝎。”
3杀五毒
谷雨以后气温升高，病虫害进入高繁衍期，为了减轻虫害对作物及人的伤害，农家一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷。这一习俗在山东、山西、陕西一带十分流行。
4渔家祭海
谷雨时节正是春海水暖之时，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。民间流传“骑着谷雨上网场”一说。
为了能够出海平安、满载而归，谷雨这天渔民要举行海祭，祈祷海神保佑，场面十分隆重。山晚樵渔间回环的是挡也挡不住的谷雨的气息。
每到谷雨节气，雨水开始增多，导致空气湿度大、湿气最重，湿邪容易损伤人体的阳气，特别是损伤脾胃之阳气。在这种气候下，湿疹，哮喘等疾病频发。
谷雨节气于春夏之交，正值人体脾脏阳气生发之时，中医认为脾胃相表里，脾的功能变好，胃的功能也会变得强壮，这时人们的吸收作用就会增强。
1谷雨起居
春天重在生发，不能总睡觉来阻碍身体气机的生发，应从起卧时间上做起，尽量做到夜卧早起。
当然，这里说的晚睡，并不是让人熬夜，早起也非“起得比鸡早”，而是相对于冬天的早睡晚起而言，适当地晚睡早起能让人神清气爽。
早晨7点—9点是辰时，胃经最旺，可以在此时起床并进食。
谷雨的节气特点是雨水增多，比较潮湿，是风湿病、关节病比较容易发作的季节。屋内阳光好的时候经常开窗通风，有风湿病、关节病的人群要注意保暖，特别是关节部位。谷雨时节，天会比较热了，再多穿衣服容易上火，因此，谷雨的“春捂”不能过，不然会出汗，反而更容易受风外感，建议早晚多加一件外套，随气温调节穿着。
谷雨时节肝肾处于衰弱状态，所以应注意加强对肝肾的保养。在精神情志养生方面，还要重视精神调养，忌情怀忧郁，要做到心胸开阔，保持恬静的心态，听音乐、钓鱼、春游、散步等都能陶冶性情，切忌遇事忧愁焦虑，以防肝火萌动。
2谷雨艾灸
谷雨节气是大自然的一种气候变化，同样也意味着人体要适应着节气发生变化，艾灸可以更好地帮助我们适应，将节气的自然力量与艾灸治理结合作用于人体，将会得到事半功倍的养生预防效果。
谷雨节气养生灸：对应我们人体二十四椎体——胸椎第十椎，对应身体状况为，肾上腺、大肠、轻度免疫系统，在家香薰（或者艾条悬灸）第十胸椎，是改变自己，帮助身边亲人好友的好机会。
成人艾灸推荐穴位：肺俞、脾俞、中脘、天枢、三阴交
小儿艾灸推荐穴位：身柱、脾俞、公孙
3谷雨运动
谷雨时节的运动以“懒散形骸，勿大汗”为原则。
“汗为阴津所化”，谷雨时节万物靠雨水生长、成形、壮大，人体也是一样，只有阴津充足才能更好的过度到夏季。
春夏之交，人体气机发散，更容易出汗，若汗出过度则会影响夏季的气血健康。所以运动时间、频率都以微微出汗为标准，避免大汗伤津。
建议选择快走、慢跑、放风筝或八段锦等运动。多约友人去赏花、踏青、放风筝，也是极好的。
北方的一些城市，这段季节容易出现风大沙多的天气，应尽量避免在浮尘天气进行户外活动，外出时尽可能选择浮尘较轻的时段，并戴口罩或用纱巾蒙头。
另外，这段时间杨花柳絮随风舞，很容易引起鼻痒、鼻塞、咳嗽和皮肤过敏等症状。户外活动，也要戴好口罩，做好防护。
4谷雨饮食
谷雨是春夏交界的节气，每个交界节气都是归属于脾，谷雨前后15天，脾处于旺盛时期。肝脏气伏，心气逐渐旺盛，脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，有利于营养的吸收，因此这时正是补身的大好时机。
谷雨阳气升发，平素胃肠有积热的人一旦饮食不当容易上火，甚至诱发春季腹泻、胃炎、胃溃疡等疾病。饮食上可以吃些低脂肪、低蛋白、高维生素的蔬菜，如荠菜、菠菜、香椿、蒲公英等，有清热祛火的作用。
谷雨要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。
谷雨时节，在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。
不宜进食羊肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火、诱发疮痈疖肿等疾病。
顺应天时，健脾祛湿，疏肝清火:
在这个节气，空气湿度大，人体肝气已生发充足，脾气开始旺盛。肾水比较容易被消耗，因此这段时间需要做好滋补肝肾、清心去火、健脾祛湿的养生功课。
中医五行学说认为，肾属水，而肝属木。“肾水生肝木，肾水之精以养肝木。”所以当肝木过于旺盛时，消耗的就是肾水。
如果肾水被消耗的过多，不能滋养肝木时，肝火就会往上冒。同时会有腰酸无力、口干咽燥、眩晕、耳鸣等等症状的出现。
而且，肾水不足也会导致心火旺，出现心烦、失眠或睡卧不宁的情况。
因此，此段时间需要食用一些益肝补肾的食物，同时要注意预防肝火过盛。
1健脾祛湿
“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨之后空气湿度逐渐加大，容易让湿邪进入人体内，造成胃口不佳、身体困重等症状，各类关节性疾病患者，更要加以重视。
脾喜燥恶湿，“脾胃伤则元气衰，元气衰则人折寿”。
阴陵泉穴是脾经的合穴，也是祛湿要穴，每天坚持按揉阴陵泉穴，可以除脾湿。
按揉时，将拇指指端放于阴陵泉穴处，先顺时针方向按揉2分钟，再点按半分钟，以酸胀为度。
刮痧这种传统医学疗法也是常用来祛湿的方法之一，且可帮助生发人体内部的阳气。背部刮痧通常是由上向下刮拭，一般先刮后背正中线的督脉，再刮两侧的膀胱经。刮痧时切忌正方两个方向来回刮。
民间有谚语说：“谷雨夏未到，冷饮莫先行”。此时虽然气温虽已较高，但食用冷饮依然会刺激肠道，导致身体不适。
谷雨后空气中的湿度逐渐加大，会让人体由内到外产生不适反应。从中医养生的角度来说，如此潮湿的环境，湿邪容易侵入人体为患。
造成胃口不佳、身体困倦不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等情况，若已患有各类关节疾病，如风湿性关节炎，也容易在该节气诱发。所以谷雨养生要注意祛湿，在饮食上加以配合。
谷雨时节的饮食上宜少食酸味食物，适量增加甘味食物，适当增加化湿健脾、利水渗湿之物，如薏苡仁、陈皮、茯苓、冬瓜等。可用薏苡仁30g，木瓜20g，大米g一起熬粥喝，经常食用可健脾祛湿、散寒止痛。
2疏肝清火
谷雨时节，体内的肝气随着春日渐深而愈盛。许多人春季抑郁，主要是肝疏泄不及致使心情不好。
因此可常按揉肝经的期门穴。期门穴为肝经的墓穴，点按或点揉顺时针或逆时针各30次，常按此穴可以健脾疏肝，理气活血。
《黄帝内经》记载：“天有五音，人有五藏；天有六律，人有六腑。”现在很多专家通过五音的声波能量，使人体的肌肉放松，增强人体内的红细胞以输送氧气，增强白细胞与免疫细胞的作用，从而提升人体免疫力，抵御和治疗一些疾病。谷雨前后可以听听养肝的音乐，如《胡笳十八拍》、《百鸟朝凤》。
按照五运六气的说法，今年上半年是厥阴风木司天，下半年是少阳相火在泉，整年都偏燥、偏热，注意清火也是谷雨节气养生方向之一。春季肝火盛，易导致牙痛、口腔溃疡、腮帮肿、鼻出血等症。
此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。而在众多的蔬菜中，最适宜养肝的是菠菜。
中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。
可以按揉行间穴，先按压5秒钟，压到有酸感后，休息5秒钟再按压，一共20次。多按揉行间穴，可助散火祛邪。
谷雨节气养生“补”为重:
1滋补以益肾
谷雨时节，春雨浇灌下的花草树木开始茁壮生长，人们也要适应时节的变化，适当地“滋水涵木”。
清代名医吴鞠通曾根据谷雨时令特点，创制了“谷雨养生汤”：其中鸭梨半个、荸荠5个、藕30克，与鲜芦根15克、麦冬15克一起煮水，加冰糖调味。
在谷雨当天上午和下午各取汁毫升饮用，上午喝可以升发阳气，下午喝可以养阴生津。以这种滋补的方式可以达到补益肾气的效果。
2日常注意补水
谷雨气候复杂，不过绝大多数地区都多大风天气，此时人体就容易流失水分，抵抗力就会随之下降，容易诱发、加重感冒与很多慢性病。
这个时候，“补”水就显得特别重要。喝水宜少量多次，一次大量饮用会加重脾胃负担。
谷雨节气三宜:
谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升速度明显加快，降雨量增加，春发作物因雨而得到润泽，每个都鲜活饱满。
1宜祛湿
此时降雨多、湿度大，要注意防湿邪侵入人体，否则容易出现精力不好、头晕沉、困倦疲惫等湿热症状。
2宜健脾
谷雨时节，阳气渐长、阴气渐消。
中医认为，此时脾处于旺盛时期，能涵养胃气，有利于营养吸收，是适当调补的好时机。
3宜饮茶
民间谚云：“谷雨谷雨，采茶对雨。”
谷雨前后采摘的茶细嫩清香，味道最佳，又叫二春茶。
明代医家李时珍在《本草纲目》中记载：茶苦而寒，属阴中之阴，沉也降也，最能降火。
茶即可降肝火，也可降心火。谷雨前后的茶，苦寒之味更为突出，功效更好。
谷雨节气养生三忌:
1忌燥郁
谷雨与肝相应，而疫情期间所积累的工作和居家压力，容易形成紧张、焦躁等不良情绪，造成肝气郁结不畅。
2忌发物
接近立夏，此时气温越来越高，各种花草盛开，杨絮、柳絮漫天飞舞，加上人们踏青等室外活动增加，很容易引发鼻炎、哮喘等过敏问题，尤其是过敏人群。
3忌湿寒
谷雨时节雨水较多，湿度较大，加上潮湿地滑，活动不便，普通人易为这种天气感到烦闷。
在南方地区，气候渐热，湿热交加，常常让人一整天感觉很不舒适。