杨梅系杨梅科杨梅属常绿乔木，是我国特有的果树,果实初夏成熟,色泽艳丽,酸甜适口,生津止咳。但杨梅实生苗种植后10年才能结果,且定植后成活率不高，所以生产上一般采用嫁接法育苗(种植3年后开始挂果)和科学的定植方法来提高其成活率。
1、从生长健壮的成年树上采收充分成熟的果实,堆置3天左右待果肉腐烂后洗净,稍晾干后,经砂藏后播种，种子出芽率60%左右。
2、杨梅播种前土壤要深耕晒白，每亩施腐熟有机肥千克、过磷酸钙20千克、草木灰50千克左右。一般在10月中下旬播种，播种后用木板将种子压入土中，上面覆一层细土,然后覆盖稻草,以防土表板结。一般播种后30天左右即能萌芽出土。
3、如果采用嫁接育苗①培育好健壮的砧木,砧木直径1cm左右。从盛果期优良单株中，选去年春梢中段(无病虫害,芽眼饱满)作接穗,随采随接，当天接不完,应用湿布包好或沙藏保鲜。
②采用切接法,一般在萌芽展叶后进行(惊蛰至春分)。嫁接时先在砧木上选择较为平滑的一面,用嫁接刀由上而下切开皮层及木质部,将备用的枝条按每个接穗留1-2个芽眼剪取,然后把接穗斜面和贴接面削好,将接穗削面插入砧木切口中,并使两者形成层有一边对准,用嫁接专用薄膜包扎,不露芽眼。
③对嫁接口以下萌发的新梢,要及时抹除,接穗萌发嫩梢应留强去弱,留2-3个芽生长,余下抹除。新梢木质化时可施腐熟人粪尿1次,月后再施1次,做到薄肥勤施。
4、2月中旬左右破土出苗，出苗后要注意温度和湿度的控制，并施入壮苗肥，当苗高3cm左右时开始施用腐熟人畜粪尿，每月1次，同时注意防止日灼或猝倒病，当幼苗基部开始木质化(苗高8cm左右)，大约在7月下旬即可移植。新梢生长期及时防治病虫害,适时用70%甲基托布津倍液,氧化乐果倍液防治炭疽病、*毛虫等为害。
5、选择粗壮、带数个分枝、无伤根的一级苗木，定植前，剪去苗木嫁接口以上1/3叶片，减少水分蒸发，以利成活和成活后生长。
①在选择杨梅苗的时候我们要仔细观察杨梅的根部，看它是否比较旺盛和有生机，如果看到根部比较干枯而且只有稀疏的几根根须，那这种杨梅苗能成活的概率只有百分之一，所以不要选择。②就是观察杨梅的枝叶，如果枝叶生长比较茂盛，色泽比较青翠，水分饱满，那就说明他的生命力较为旺盛可以选择。③在栽种的时候需要剪去树苗上多余的枝叶，以减少养分的消耗，这样主干所能吸收的养分越多，也能在一定程度上提高成活率。
6、杨梅的抗寒能力不错，它能够在温度为-10度左右的环境中不需要依靠人工保温还能生存，但在高于30度的条件下如果没有进行人工降温就会热死，所以最适合杨梅生长的环境是15-25度，如果当地气温能保持在这个温度之间那么杨梅种植的成活率也会高很多。其次就是它所需的水分也比较多，最好是在水源较为充足的地段种植。
7、杨梅是常绿果树，一般在冰冻期过后，大约在2月下旬至3月中旬气温已开始转暖时，选择在阴天或小雨天进行定植单株成活率比较高。
①杨梅耐阴喜湿，一般年均气温15-21℃，最低气温-8℃以上，年降雨量不少于毫米的地区，海拔在米以下，山上长有蕨类、杜鹃等指标植物，不积水，较阴湿的地区可以栽培。②杨梅雌雄异株，定植时需配栽1-2%的雄株作授粉用。
8、种植前先挖好定植穴，挖穴宜在冬季进行，高等线上挖成鱼鳞坑，大小1米见方，深0.8米；表土和心土宜分开，以便填土时分层利用。施足基肥，每穴施腐熟厩肥25千克（或菜饼3千克）和焦泥灰10千克，再加过磷酸钙0.5千克，于种植时和土拌匀施入；定植时避免根系与肥料接触。鱼鳞坑周围的杂草和树木不宜立即去掉，待苗成活后再把高大的树砍去。
9、杨梅定植后及时除去主干总长度1/2以下茎上的枝条，第2年可选出3个主枝等分在3个方位，第3年以后在主枝上选留副主枝使树冠形成自然开心形。种植的密度在很大的程度上也影响着种植的成活率，杨梅一年四季都需要有一定的光照来维持正常的生长，所以密度不能太大。一般的间隔是行之间相隔4-5米，株之间相隔3-4米，这样不影响它的生长，同时为了保持正常的密度，杨梅需要在一定的时间里进行剪枝，保证合理的密度。
10、为提高成活率，定植时宜深不宜浅，特别是秋旱比较重的地方。应把砧木上的老接穗全部埋入土下，接穗上新长出的枝叶也至少有3-5片叶埋入土中，以使接穗部分发根。如果种浅了，老接穗露出土面，则成活率低，这是种植杨梅成不成功的关键所在。
定植前，应剪去全部叶子，留下叶柄，并去掉接穗上的尼龙薄膜。如果有掘伤的根系，应用整枝剪剪平伤口。同时，应注意做好定干工作，接口以上中心干枝高度约25厘米为宜。
定植时，先在肥料上盖一层15-20厘米厚的表土，这是与根直接接触的土壤。放下苗木，理顺根系，分次填入表土，四周踏实，最上面用细土覆盖到高于地面20-30厘米，然后浇水1-2次，再盖一层松土。
11、定植后的第一年，杨梅根系不发达，在7-8月高温干旱时，易被旱死，应进行防早抗旱。有水源的地方可行灌水或浇水；也可在出梅后（7月）地湿时，覆盖5-10厘米厚的草在鱼鳞坑范围内，防旱抗旱。
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