现如今，随着社会经济的不断发展，沙田柚的种植规模也在不断扩大，在调查数据中明显可以看出产量在逐年递增，这也无形之中提高了市场竞争的激烈性。沙田柚独有的芳香甜蜜性，在市场上的销售价格适中保持在一个稳定的状态。但是受多种原因的影响，沙田柚的品质方面还存在着一定的问题，在市场上的销售价值一直无法突破。为了有效解决这样的现状，提高沙田柚的销量，农户必须要精心处理田间管理工作，提高沙田柚的果品质量，用良好的品质来带动整个市场。在具体管理过程中，应该采取科学的栽培技术以及风味品质改良技术，建立综合性的调控模式，为沙田柚后期的发展提供有效的保障。
1影响沙田柚品质的自然因素
土壤影响因素由于长期使用大量的化肥农药，会导致沙田柚在种植过程中，形成土壤板结酸化、土壤透气性不佳、对生长有益的微生物较少以及根系活力差等现象。情节严重时甚至会发生根部腐烂的情况。这样的情况会导致沙田柚生产时，根部失去活性，营养的运输受到阻碍，进而导致产量和质量都无法提高。在砂质土以及土质层浅薄的土壤种植沙田柚时，由于沙田柚的根部很难深入地下，所以，只能停留在浅土层中，生长效率也十分缓慢，导致沙田柚的果实收获率大大降低。
从以上情况来看，农户在沙田柚种植过程中，一定要选择土层深厚而且要富含大量有机物质的土壤作为沙田柚的种植区域，这样不但能够有效改善土壤环境，还能够提高根部的吸收能力，确保沙田柚在生长过程中，各个部分都能吸收到均衡的营养，完成改良沙田柚果实品质的目标。土地水分的影响沙田柚自身的含糖量决定着沙田柚的品质，在沙田柚上糖的关键时期，农户必须要对水分进行科学的管理。在沙田柚收获的前十五天，农户要停止进行人为灌溉；阴雨天气时，要应用良好的避雨措施，降低水分来提高沙田柚的糖分转化概率，提高沙田柚的果品质量。如果沙田柚在种植过程中面临着持续降雨的气候条件，那么大部分种植果园的沙田柚都会出现口感不佳以及裂果的情况。
所以，水分对于沙田柚的种植来说十分重要，在降水量减少的时候就是沙田柚上糖的最佳时期，在这样一个关键的节点，一旦上糖过多就会导致水分过量灌溉的情况发生，沙田柚的口感会受到影响，进而也不会拥有优良的品质，光照的影响阳光是沙田柚顺利生长的必要条件。在沙田柚成熟期阶段，如果种植当地出现了漫长的阴雨天气，那么果实的品质就会较差。这都是由于沙田柚的果实没有得到足够的光照，不能完全发挥出光合作用，导致在沙田柚生长过程中没有生成足够的碳水化合物，进而导致糖分缺失影响口感。
挂果量不足，树龄较大挂果量在沙田柚种植过程中也对果实的品质起到了关键性的影响作用。如果每棵果树的挂果量都不足，那么沙田柚的营养需求和生长需求达不到一个平衡的状态，大多数营养都会被树干所吸收，营养成分也会超出生长需求，最终导致沙田柚的果实质量较差。而树龄较高的沙田柚树，由于种植时间十分久远，所以生长速度已经到达了瓶颈，大多数的营养物质主要都提供给了果树生长，分配到果实的营养微乎其微。
2影响沙田柚果实质量的人为因素
受施肥类型的影响不同的肥料施加，会对沙田柚的果实品质产生不同的影响。所以，为了能够有效提高沙田柚果实的品质，农户要在施肥过程中进行筛选。具体可以在冬季施肥时，用鱼粉和骨粉等动物性肥料，这样能够使沙田柚的果实品质更好。这要比施加杂草或稻草的植物性肥料效果更好。在实际施肥过程中，农户还要注意肥料类型的搭配，以此来满足沙田柚的实际生长需求，进而提高果实的整体质量，最终满足消费者的口味需求。受根外追肥以及农药的影响在沙田柚谢花之后进行用药处理，是提高沙田柚果实品质的关键时期。此阶段果实的外皮和海绵体都在不断生长，果实组织娇嫩，对外界的一些因素缺乏抵抗能力，再加上受雨水天气的影响，各种病菌会快速繁衍，导致果树受到侵染。
只有合理的用药和营养供给才能够使沙田柚果实有一个良好的质量，因此，农户要掌握好农药喷洒的节点，促使果树能够茁壮生长，提高对外界影响的抵抗能力，提高光合作用的效果，让各种营养物质能够在沙田柚生长过程中迅速转化，以此来提升沙田柚的果实口感。在具体施肥应用中，果得乐、康扑安卫以及丽维双保等，都是根外施肥的最佳用药，除了能够杀虫除螨之外，还能够沙田柚果实的品质，进而为后续的销售工作提供强大的依靠。
采摘以及套袋环节的影响沙田柚的成熟时期一般在霜降前后，在霜降结束之后的10d~15d采摘最为合适。没有经过套袋处理的沙田柚在采摘之后仍然保持着淡绿色，经过贮藏一段时间之后就会变成*色。套袋处理后的沙田柚颜色均匀，但是在口感和保质时间上相对较差，但是在市场销售中并没有多大的影响。除了根据节令来选择沙田柚采摘时机之外，还可以利用测汤境来进行鉴定，在鉴定过程中，等到可溶性的固体物质达到12%左右时，就可以进行采摘了，这时候的沙田柚会有很好地口感。
提高沙田柚果实品质的综合调控技术
挑选合适的种植园地沙田柚的种植园地一定要选择阳光充沛的红壤土区域，土壤要拥有肥沃、深厚且疏松的特点，种植山坡的坡度也不要高于30°，这样能够使沙田柚树的枝叶生长更加繁茂，果实质量也会得到显著提高。值得注意的是，一定要切忌在排水性能不良的区域种植。在沙田柚树种植之前，要先提前开坑，通常都是采用挖坑种植的方式，深度保持在一米左右。经过阳光曝晒一周之后再进行填土，填土过程要加入适当的有机肥和一些土地肥沃的土壤。
精心培育沙田柚嫁接苗木沙田柚的种植离不开育苗和壮苗两个流程，农户要根据当地的气候特点，挑选合适的沙田柚品种，利用优质的沙田柚苗木，为日后的栽培工作奠定基础。在优良苗木生长过程中，可以利用接穗的方法，来提高沙田柚单株苗木的繁育效果，全面提高果实的品质。苗木的嫁接可以利用较小的砧木，通过小芽切接的方式来完成。同时还可以挑选品质优良的外围软枝芽条，利用“T”字芽接法来嫁接砧木。此外，嫁接的时间在每年的3月~6月份进行最佳，这时候的外界环境温度比较适宜，苗木的嫁接存活几率较高。
合理采取沙田柚风味改良技术为了能够有效提高沙田柚的口感风味，农户需要利用相应的改良技术，制定出完善的技术应用方案，以此来全面提高沙田柚的风味效果，使综合技术发挥出积极的作用。在实际应用中，可以应用增甜剂，进行反复的测试，调配处符合当地沙田柚种植情况的增甜剂。在每年的6月~8月份，是果实的膨大阶段，这时候要在苗木根部外进行多次追加施肥，可以喷洒尿素以及增甜剂，喷洒间隔时间保持10d~15d即可，每次喷洒三至四次以上，这样不但能够提高沙田柚的糖分，还能够有效改良沙田柚的风味。
应用正确的修剪方式在沙田柚树木生长水肥条件都满足的前提下，农户要做好通风和透光处理，让果树能够拥有充足的光照，保证沙田柚树能够健康地生长，增厚处理树冠的叶片，确保在生长过程中果实不会露到外面。此外，对于内膛的枯枝和带有病虫害的枝干要及时的清除，如果在枝膛内部存在郁闭的情况，要利用专业的修剪方式。在枝丫修剪过程中要切记不能够直接去除芽眼部分的枝丫，应该利用合适的方法对其进行留桩处理，防止芽眼萌发。
3总结
总而言之，提高沙田柚的果实品质，能够有效提升市场的销售数量和价格。但是在我国具体沙田柚种植技术实际应用中，还存在着很多尚未解决的问题。对此，农户要合理采取科学的栽培方式以及先进的管理手段，来全面提高沙田柚果实的质量，最终全面促进我国林果业的先进发展。